Le Grand Vin blanc 2022, Graves blanc - En primeur
TVA incluse, hors frais de port
Délai de livraison 3 - 8 Jours ouvrés
Cuvée "en primeur", livrée au cours du 1er trimestre 2024.
Château Cazebonne
Le Grand Vin, Graves blanc 2022
Vin Bio certifié par FR-BIO-16 et DEMETER
Assemblage de vieux sémillon, sauvignon blanc et sauvignon gris issus de nos meilleurs terroirs : sablonneux de Peyron pour les Sauvignons Blanc, graves et argiles de Bouché pour les Sémillon et les Sauvignon Gris, Sauvignons sur argiles à Peyrous.
Pressurage lent puis débourbage 24h à 12°C avant entonnage en barriques de 500L de un vin, avec chauffe très douce, et en amphores de grès pour l’autre moitié.
Fermentation alcoolique en levures naturelles et malolactique en fûts sur lies. Léger bâtonnage en fin de malo.
Non filtré, non collé.
Assemblage définitif encore à effectuer.
Commentaires sur la cuvée :
Le 2020 a obtenu la note de 15/20 dans la RVF en juillet-août 2020.
92/100 dans le Guide des meilleurs Vins de France 2023 de la RVF
‘Matière dorée, vivante, charnue, pleine de vie et de pulpe. Registre aromatique, où un fruit généreux épouse une veine oxydative de miel et d’amande grillée. Très différent de ses pairs, ce n’est certes pas un blanc selon les canons de l’école Dubourdieu ! Mais outre qu’il a le grand mérite, de souligner la diversité stylistique possible dans ces terres de Graves, il procurera aux amateurs de vins libres, un plaisir bien réel. ‘
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