La Macération 2022, Vin de France - En primeur
TVA incluse, hors frais de port
Délai de livraison 3 - 8 Jours ouvrés
Cuvée "en primeur", livrée au cours du 1er trimestre 2024.
Vin Bio certifié par FR-BIO-16 et DEMETER
Vin blanc vinifié au contact des peaux, 20 jours de fermentation. 60% de Sauvignon, 40% de Sémillon.
En 2020, nous avons privilégié le Sauvignon pour cette cuvée alors que le Sémillon a dominé le millésime 2019.
Depuis 2021, nous privilégions un assemblage de ces deux cépages qui se complètent à merveille.
Cette cuvée n'est pas un vin orange, mais un vin de macération car nous privilégions une extraction douce, des tannins présents mais intégrés. Bref, nous apportons de la structure à un vin blanc mais cela reste un grand vin blanc de gastronomie.
Le 2020 a obtenu 92/100 dans le Guide des meilleurs vins de France 2023 de la RVF
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