Comme en 1900 rouge- 2022, Vin de France - En primeur

Cuvée "en primeur", livrée au cours du 1er trimestre 2024.

Vin Bio certifié par FR-BIO-16 et DEMETER

Ce vin est le résultat de 6 ans de travail à Cazebonne à la découverte des cépages oubliés de Bordeaux. Cette cuvée comportera un assemblage de Mancin, Castets, Bouchalès, Saint-Macaire, Jurançon noir et possiblement quelques autres cépages.
Vendanges à la main se sont échelonnées du 22 septembre au 13 octobre 2022.
A la recherche du goût du Bordeaux d’autrefois, ici avec un fruit explosif, une matière sur la finesse avec une fraîcheur salivante. 12 mois d’élevage en amphore et barrique.

Commentaires sur autres millésimes :
94/100 (sur le millésime 2020) dans le Guide des meilleurs vins de France 2023 de la RVF, avec pour commentaire 'Comme en 1900, assemblage de cépages historiques, un vin sombre, élancé, vibrant, au fruit profond, évoquant la myrtille et le cassis, avec un élément floral prégnant, qui lui confère beaucoup d'attrait. La tension est magnifique, le toucher subtil, le goût à la fois neuf et mémoriel'. Dans le sillage de Loîc Pasquet, le grand Bordeaux d'hier et de demain ?'