Galets de Cazebonne 2020, Cabernet-Sauvignon en amphore, 92/100 RVF Juin 2022
TVA incluse, hors frais de port
Délai de livraison 3 - 8 Jours ouvrés
Vin Bio certifié par FR-BIO-16 et DEMETER
Vendanges manuelles en caissettes, les 1er et 2 octobre
Les raisins sont issus de notre plateau de Cazebonne, sur une terrasse alluvionnaire de la Garonne, formée au pléistocène inférieur moyen. Des graves et galets affleurent sur les parcelles.
Ecoulage effectué le 25 octobre. Fermentations malolactiques en cuve sur lies de pressurage.
Elevage ensuite en amphores de terre cuite de différentes chauffes (plus ou moins grande porosité) pour une durée de 16 mois.
Proportion des cépages :
Cabernet-sauvignon : 100%
3239 bouteilles produites
92/100, RVF, Juin 2022, meilleure note des Graves
'Une expression fraîche et florale, aux accents de pivoine et même d'agrumes en contrepoint, au fruit suave, presque réglissé.
Absolument délicieux, atypique, ce pur cabernet-sauvignon, élevé en jarres, manifeste néanmoins la finesse et la distinction associées aux grands vins de Graves'