Le Grand Vin 2021, Graves rouge

Une de nos plus belles réussites en rouge pour un vin de Bordeaux classique.

Vendanges main, entre le 8 septembre et le 17 septembre pour les Merlots et entre le 27 septembre et le 1er octobre pour les Cabernet-Sauvignons.

Assemblage de Merlot et de Cabernet-Sauvignon issus de deux terroirs :

Graves sur calcaires à astéries pour nos Merlots, et Graves pour nos Cabernet-Sauvignons.

Fermentation en levures naturelles sans soufre en cuve.

Entonnage en barriques de 500L pour les ⅔ du lot, et ⅓ en amphores de terre cuite.

Mise en bouteille sans filtration ni collage, au mois d’octobre.

Encépagement :

85% Merlot, 15% Cabernet-Sauvignon

Millésime 2021 :
90/100 dans le Guide des meilleurs vins de France 2024 de la RVF, par Pierre Citerne 'Le Grand Vin 2021, au fruit bien dégagé, frais et floral, svelte mais harmonieux.'

Millésime 2020 : 

93/100 dans la RVF Juillet 2023, Les meilleurs vins à prix accessible
Meilleure note obtenue obtenue toutes appellations bordelaises confondues.
'Parfum floral aussi avenant que nuancé, fruit vibtant, capturé dans tout son rayonnement. Matière fine, longiligne, mais profondément savoureuse, pulpeuse,  portée par une structure saine et droite, qui clôt la dégustation, sur une note plus rigoureuse que débridée.'
Pierre Citerne

Notes de Marc Vanhellemont, les 5 du vin, le 05/05/2023
 'Robe grenat sombre, au nez de confitures de fruits rouges bien épicés. La bouche gourmande nous charme par son ampleur fruitée emballée par une soie tannique fraîche reliée avec maestria à l’assise minérale. Tout se tient, s’équilibre et se prolonge sur le poivre noir, la gelée de groseille et la confiture d’olive noire. On se dit « voilà un mix entre classique et original ».' 

Millésime 2019 : 

Note de 91/100 dans la RVF de juin 2021
‘Un jus clair, chlorophyllien, savoureux et frais. Digeste, il se montre délié et gourmand en attaque avant de proposer une fin de bouche charnue et tramée.’