Le Grand Vin 2021, Graves blanc, (91/100 dans la RVF pour le 2020)

TVA incluse, hors frais de port

Délai de livraison 3 - 8 Jours ouvrés

2780 bouteilles produites
Château Cazebonne
Le Grand Vin, Graves blanc 2021


 

Un millésime marqué par le gel d’avril. La récolte est maigre avec 3hl de rendement. Vendanges main en caissettes entre les 10 et 23 septembre 2021.

Assemblage de vieux sémillon, sauvignon blanc et sauvignon gris issus de deux terroirs : sablonneux de Peyron pour les sauvignons blanc, graves de Bouché pour les sémillon et les sauvignon gris.

Pressurage lent puis débourbage 24h à 12°C avant entonnage dans deux barriques de 500L, avec chauffe très douce, et dans une amphore.

Fermentation alcoolique en levures naturelles et malolactique en fûts sur lies. Léger bâtonnage en fin de malo. 

Non filtré, non collé.

Mise en bouteille en septembre 2022


Proportion des cépages :
60% Sauvignon / 35% Sémillon / 5% Sauvignon gris 


 

 

Un clip a été réalisé en partenariat avec GAB, pour mettre cette cuvée en musique. On l'écoute ?


Cette bouteille a obtenu la note de 15/20 dans la RVF en juillet-août 2020.

92/100 dans le Guide des meilleurs Vins de France 2023 de la RVF


‘Matière dorée, vivante, charnue, pleine de vie et de pulpe. Registre aromatique, où un fruit généreux épouse une veine oxydative de miel et d’amande grillée. Très différent de ses pairs, ce n’est certes pas un blanc selon les canons de l’école Dubourdieu ! Mais outre qu’il a le grand mérite, de souligner la diversité stylistique possible dans ces terres de Graves, il procurera aux amateurs de vins libres, un plaisir bien réel.  ‘