Moment Entre amis 2021, Vin de France blanc
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Moment Entre amis 2021
Vin de France12°
Un joli blanc, croquant de fruit, vinifié 100% en levures naturelles sur des raisins à maturité.
Ce qui en fait une très jolie bouteille, avec une belle fraîcheur, plaisante à souhait, mais qui assume de la structure. Une partie de la vendange (20%) a fait l’objet d’une fermentation de 5 jours au contact des peaux.
70% de sauvignon, 30% de sémillon. Elevé en cuve inox.
'Après deux années blanches par la faute du gel puis de la grêle, le projet de Jean-Baptiste Duquesne, piloté par David Poutays (vigneron de l'autre côté de la Garonne, au Clos de Mounissens), peut enfin prendre son envol. Il faudra le suivre avec attention, car nous le sentons à même de revivifier le secteur des Graves, en interrogeant ses pratiques viticoles et son histoire (replantation de cépages historiques, dans le sillage de Loïc Pasquet de Liber Pater). Sur le beau terroir graveleux de Saint-Pierre de Mons, souffle comme un vent de fraîcheur bienvenu.'
Pierre Citerne, RVF, Juillet 2020