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Certainement l'une des cuvées en blanc les plus abouties de Cazebonne.

Château Cazebonne
Les parcellaires, Argile ocre de Bouché
Blancs coplantés élevés en amphore 2019

La parcelle de Bouché est coplantée de sémillon (environ 60%), sauvignon (25%) et sauvignon gris (15%). C’est certainement notre meilleur terroir pour les blancs qui excellent sur ces vignes de 50 ans.

Vendange manuelle égrappée, et fermentation en barriques et amphores.

Elevage sans soufre pendant 12 mois. Léger sulfitage au soufre volcanique avant mise en bouteille.

Notre blanc classique le plus complexe. Issu de notre plus beau terroir.

- 93/100 dans la RVF de juillet 2023
'Intense, nourri (par les lies) sans être marqué par l'élevage, citronné dans la vigueur acide, et généreux dans la saveur évoquant touts sortes d'agrumes, cet assemblage dominé par le Sémillon, conjugue la présence, l'allonge et le plaisir de l'instant'
- 91/100 dans la RVF de juin 2021 (sur millésime 2019):

‘Un style qui se démarque ! Un nez piquant, libre, suggérant l’herbe tendre, la rosée. Une bouche savoureuse, avec une pointe de douceur, agile et très gourmande, dont l’impertinence guillerette passe comme un souffle de fraîcheur.’

- 91/100, Decanter, Georgie Hindle, janvier 2022

- Notes de Dominique Hutin, On va déguster, France Inter, 12 février 2022

Sensible à la question du patrimoine végétal (voir son livre Bordeaux, une histoire de cépages), Jean-Baptiste Duquesne a choisi de complanter sa parcelle (les classiques des Graves épaulés par le Sauvignon gris). Savamment épicé, ce vin de cristal, fermenté et élevé en amphore, avec addition d'une barrique pour l'élevage, élevage sans soufre pendant 12 mois) est longiligne, délicat, aérien.

Gamme Comme un goût de...