Cuvée Entre amis 2017

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Château Cazebonne
Cuvée Entre amis 2017
Graves rouge
Notre entrée de gamme, un Graves issu de 70% de Cabernet-Sauvignon, 10% de Merlot, 10% de cabernet franc et 10% de Malbec. 
On a vendangé les Cabernet-Sauvignon très tard afin de chercher le maximum de maturité sur une année à 85% de gel. Cela nous a permis d’extraire une belle couleur et de proposer un vin avec ‘du jus’, sur un fruité intense. 
Vinification en levures naturelles.
Parfaite buvabilité. 

'Après deux années blanches par la faute du gel puis de la grêle, le projet de Jean-Baptiste Duquesne, piloté par David Poutays (vigneron de l'autre côté de la Garonne, au Clos de Mounissens), peut enfin prendre son envol. Il faudra le suivre avec attention, car nous le sentons à même de revivifier le secteur des Graves, en interrogeant ses pratiques viticoles et son histoire (replantation de cépages historiques, dans le sillage de Loïc Pasquet de Liber Pater). Sur le beau terroir graveleux de Saint-Pierre de Mons, souffle comme un vent de fraîcheur bienvenu.'
Pierre Citerne, RVF, Juillet 2020